Como fazer uma sobremesa com Kéfir? Gelados caseiros

Tipo de prato: Sobremesa
Orçamento: Baixo
Dificuldade: Média
Receita para: 4 gelados
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 3 minutos
Tempo de repouso: 12 horas

Ingredientes
  • 6 potes de kefir Nestlé de 150 g
  • 4 pêssegos
  • 4 palitos de madeira
  • 150 g de açúcar branco
  • 50 g de amêndoas inteiras descascadas
Preparação:

  1. Descasque e descaroce os pêssegos e coloque-os num recipiente adequado para a batedeira.
  2. Adicione os potes de kefir e bata até obter uma mistura homogénea tipo coulis.
  3. Distribua a mistura por 4 formas para gelados, introduza os palitos e congele durante 12 horas.
  4. Para a cobertura, derreta o açúcar em lume alto sem mexer até obter caramelo.
  5. Retire do lume, adicione as amêndoas e cubra-as bem com o caramelo.
  6. Deite a mistura sobre papel vegetal, deixe arrefecer e endurecer.
  7. Parta o crocante em pedaços e cubra os gelados.
  8. Deixe repousar no congelador cerca de duas horas antes de servir.
Dica:
Combine as amêndoas com outros frutos secos, como nozes, e com frutas da estação, como figos ou frutos vermelhos, para variar a receita. Material
  • Batedeira manual
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